O blog “The Coffee Traveler” (www.coffeetraveler.net), do consultor especialista em Cafés Especiais Ensei Neto, está agora integrado às principais redes sociais como Facebook, Twitter e Flickr. Seu novo layout, mais moderno, permite maior facilidade de navegação, tornando mais ágil encontrar os diferentes textos sobre os mais variados temas sobre café. Os posts abordam desde origens de café e modos de produção até industrialização e aspectos sensoriais da bebida a partir de uma visão científica porém divertida. A novidade fica por conta do FORUM, que é um espaço dedicado aos grupos de discussão sobre os temas que os apaixonados por café gostariam de debater. Engenheiro Químico com especialização em Tecnologia de Alimentos e Marketing, Ensei Neto também é membro do Comitê de Normas Técnicas da SCAA - Specialty Coffee Association of America (Associação Americana de Cafés Especiais) e vem se destacando, também, pelos workshops diferenciados e cursos avançados de avaliação de café. Serviço:
The Coffee Traveler, by Ensei Neto Blog - www.coffeetraveler.net E-mail - [email protected]
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